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प्रेशर कुकर में बनाएं तंदूरी रोटियां, मिनटों में मिलेगा ढाबा वाला स्‍वाद

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Tandoori Roti In Pressure Cooker: बटर चिकन, शाही पनीर या दाल मक्‍खनी के साथ अगर तंदूर की रोटियां ना मिले तो जायका अधूरा सा लगता है. ऐसे में आमतौर पर जब घर पर ये सब्जियां बनती हैं तो हम तवा रोटी या चावल से काम चला लेते हैं.

कई बार जब बहुत अधिक मन हो तो हम बाजार से तंदूर की रोटियां ऑर्डर कर लेते हैं. लेकिन क्‍या आप जानते हैं कि मुश्किल समझी जाने वाली ये तंदूर की रोटियों को बड़ी ही आसानी से आप अपने किचन में बना सकते हैं. जी हां, अब आप सोचेंगे कि आपके पास तो तंदूर है नहीं, लेकिन इसके बिना भी आप ये रोटियां घर पर बना सकते हैं. आपके लिए यहां एक ऐसा किचन हैक लेकर आए हैं जिसकी मदद से आप प्रेशर कुकर की मदद से ढाबा स्‍टाइल तंदूर की रोटियां बना सकते हैं. तो आइए जानते है बनाने का आसान तरीका.

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प्रेशर कुकर में इस तरह बनाएं तंदूरी रोटियां

पहला स्‍टेप
सबसे पहले ता आप गेहूं का आंटा ले लें और इसमें एक चम्‍मच नमक मिला लें. अब एक कटोरी में एक चम्‍मच दही लें और पानी मिलाकर पतला कर लें. अब इस दही मिले पानी में एक चम्‍मच चीनी अच्‍छी तरह घोल लें. अब आप इस पानी के घोल की मदद से आटा गूथ लें. यकीन मानिए, ये ट्रिक आपके तंदूरी रोटी को ढाबे जैसा मुलायम और स्‍वादिष्‍ट बना देगी.

दूसरा स्‍टेप
अब आपको इसमें किसी तरह का सोडा आदि डालने की जरूरत नहीं है. आप बड़े ही मजे से इसे गूथकर आधे घंटे के लिए रख दें. ध्‍यान से इस आटे को प्‍लास्टिक से कवर कर दें. अब आप गैस पर बड़े आकार का प्रेशर कुकर रखें और आंच कम कर दें.

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तीसरा स्‍टेप
तब तक रोटियों के लिए लोइयां लें और मीडियम आकार की थोड़ी मोटी बेल लें. एक साथ दो या तीन रोटियों को प्रेशर कुकर की दीवार पर चिपकाना है. इसके लिए आप रोटियों के एक तरफ पानी लगाकर फैला दें. अब रोटियों को सावधानी से प्रेशर कुकर की दीवारों पर एक एक कर चिपकाएं. अब गैस को मीडियम आंच पर करें और प्रेशर कुकर का ढक्‍कन लगा दें. याद रहे कि ढक्‍कन की सीटी जरूर निकाल दें. इस तरह 3 से 4 मिनट में रोटियां सिक जाएंगी और फूल जाएंगी.

चौथा स्‍टेप
अगर आप रोटियों पर काला धब्‍बा बनाना चाहते हैं तो प्रेशर कुकर का ढक्‍कन खोलकर कुकर को गैस पर उल्‍टा रखकर फ्लेम तेज कर दें. अब चिमटे की मदद से रोटियों निकालते जाएं. आपकी तंदूरी रोटियों बनकर तैयार हैं. आप इन्‍हें गर्मागम किसी भी तरह की करी के साथ सर्व कर सकते हैं.

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ये है दुनिया की सबसे साफ़ नदी

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इन 165 नदियों में 76 नदियां ऐसी हैं. जिनकी लंबाई 1,000 मील से भी ज़्यादा हैं. भारत में अगर बात की जाए गंगा नदी सबसे लंबी नदी है.

दुनिया की इन सभी नदियों में कुछ नदियों की स्थिति काफी अच्छी है.

तो वहीं कुछ नदियों की स्थिति ज्यादा अच्छी नहीं है. अच्छी स्थिति से मतलब है साफ सफाई. नदी में कचरा ना होना.

भारत में भी इसको लेकर काफी योजनाएं चलाई जा रहीं हैं. नदियों के पानी को किस तरह साफ किया जाए. इसी तरह दुनिया की और नदियों को भी साफ करने की कई सारी परियोजनाएं चल रही है.

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लेकिन क्या आपको पता है दुनिया की सबसे साफ नदी कौन सी है और किस देश में है. चलिए जानते हैं इस नदी के बारे में.

दुनिया की सबसे स्वच्छ सबसे साफ नदी ग्रीनलैंड में मौजूद है. नॉर्थ अमेरिका महाद्वीप में मौजूद इस देश की नील नदी को दुनिया की सबसे साफ नदी कहा जाता है.

अगर भारत की सबसे साफ नदी की बात की जाए तो यह मेघालय में मौजूद है. इस नदी का नाम उमनगोत है. इस नदी का पानी इतना साफ है कि इसमें मौजूद तल के पत्थर भी एकदम साफ नजर आते हैं.

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लड़की बोली- मेरे पास वैलेंटाइन नहीं है… स्विगी ने दिया ऐसा सरप्राइज, रह गई हैरान, शेयर किया दिल छू लेने वाला पोस्ट

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प्रेमी-प्रेमिका का खास दिन यानी कि वैलेंटाइन डे खत्म हो चुका है, इस पूरे वैलेंटाइन वीक के दौरान बहुत से लोगों का प्यार मुकम्मल हुआ तो वहीं बहुत से लोगों के दिल भ टूटे. वहीं कुछ लोग ऐसे भी थे जिनके पास वैलेंटाइन डे मनाने के लिए कोई पार्टनर ही नहीं था.

ऐेसे में सोशल मीडिया पर एक कहानी वायरल हो रही है, जो एक ऐसी लड़की की है, जिसके पास वैलेंटाइन डे सेलिब्रेट करने के लिए कोई पार्टनर नहीं था. लेकिन उसके साथ जो हुआ वो जानकर आपके चेहरे पर भी स्माइल आ जाएगी. एक्स पर एक यूजर को स्विगी (Swiggy) से वैलेंटाइन डे का तब “सरप्राइज” मिला, जब उसके पास इस खास दिन को सेलिब्रेट करने के लिए कोई साथी नहीं था.

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14 फरवरी को एक एक्स यूजर सुस्मिता ने स्विगी के एक नोटिफिकेशन का स्क्रीनशॉट पोस्ट किया और लिखा: “मेरे पास वैलेंटाइन भी नहीं है. स्विगी, आप मुझे ये क्यों भेजते रहते हैं?”

स्विगी ने सुस्मिता की पोस्ट पर रिप्लाई करते हुए कहा, ‘अगर आप चाहें तो हम आपके वैलेंटाइन बन जाएंगे.’

कुछ देर बाद, सुष्मिता ने स्विगी द्वारा भेजे गए वेलेंटाइन डे सरप्राइज के साथ एक और पोस्ट शेयर किया, जिसने “उसका दिन बना दिया”. उन्होंने एक छोटे से नोट के साथ दिल के आकार के पिज्जा की तस्वीर पोस्ट की जिसमें लिखा था: “आप सभी प्यार और पिज्जा के हकदार हैं, हम पर भरोसा करें. स्विगी को प्यार.”

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उनके पोस्ट के कैप्शन में लिखा है, “इस पर यकीन नहीं हो रहा! मेरा दिन बन गया.” पोस्ट को हजारों लाइक्स मिले और सोशल मीडिया यूजर्स ने इंप्रेस होकर कमेंट सेक्शन में अपने रिएक्शन भी दिए.

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डरावना अनुभव… Zomato से ऑर्डर किए नूडल्स में निकला कॉकरोच, महिला ने की शिकायत, कंपनी ने दिया ये जवाब

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हाल के दिनों में फूड डिलीवरी ऐप्स का इस्तेमाल काफी बढ़ गया है. चूंकि हमारा जीवन तेज़-तर्रार हो गया है, यह एक सुविधाजनक विकल्प के रूप में कार्य करता है और समय बचाने में मदद करता है.

लेकिन, जितना इसका इस्तेमाल बढ़ रहा है, उतना ही अब ऑर्डर किए गए खाने की क्वालिटी पर भी बुरा असर पड़ रहा है. लोग सोशल मीडिया पर ऑनलाइन ऑर्डर किए गए खाने की क्वालिटी पर सवाल खड़े कर रहे हैं. पहले भी ऐसे कई मामले सामने आए हैं जब लोगों ने रेस्तरां से ऑर्डर किए गए खाने में कीड़े मिलने की शिकायत की है. अब, ऐसी एक और घटना सामने आई है और इसने खाद्य सेवा उद्योग (Food Service Industry) को लेकर चिंता पैदा कर दी है. बुधवार को एक यूजर ने ज़ोमैटो (Zomato) के माध्यम से गुरुग्राम स्थित रेस्तरां से ऑर्डर किए गए खाने में कॉकरोच पाए जाने की शिकायत की है.

अपने पोस्ट में, यूजर सोनाई आचार्य (Sonai Acharya) ने कहा कि उन्होंने ऑटी फग(Autie Fug) नामक भोजनालय से जापानी रेमन (Japanese ramen) का एक बाउल ऑर्डर किया. उन्होंने दावा किया कि उन्हें खाने में कॉकरोच मिला. सोनाई ने नूडल सूप (Noodle Soup) में पड़े मृत कीट की तस्वीरें भी शेयर कीं. उन्होंने लिखा, “ज़ोमैटो से ऑर्डर करने का अनुभव भयावह रहा. ऑटी फग से जापानी मिसो रेमन चिकन का ऑर्डर किया और मेरे खाने में कॉकरोच निकला! बिल्कुल अस्वीकार्य और घृणित. यहां गुणवत्ता नियंत्रण से मैं गंभीर रूप से निराश हूं. ज़ोमैटो बहुत घटिया है.”

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ज़ोमैटो ने शिकायत का संज्ञान लिया और ट्वीट का तुरंत जवाब दिया. कंपनी ने कहा, “नमस्कार, हमें इस दुर्भाग्यपूर्ण घटना के बारे में सुनकर दुख हुआ. हम इस अनुभव को बदलने में मदद करना चाहते हैं. कृपया हमें देखने के लिए कुछ समय दें, हम यथाशीघ्र आपसे संपर्क रेंगे.” इसके अतिरिक्त, सोनाई द्वारा शेयर किए गए एक स्क्रीनशॉट में यह भी दिखाया गया है कि खाद्य वितरण कंपनी ने ऑर्डर के लिए 320 रुपये का रिफंड किया था.

इसी बीच कुछ दिन पहले बेंगलुरु के एक निवासी के साथ भी ऐसी ही घटना घटी थी. एक महिला ने दुर्भाग्यपूर्ण घटना को एक्स पर शेयर किया, जहां उसने बताया कि उसे अपने ऑर्डर में एक कॉकरोच मिला. यूजर ने कहा कि वह इस अनुभव से “बिल्कुल निराश” थी. हर्षिता ने एक रेस्तरां से तले हुए चावल का ऑर्डर (Fried Rice) दिया था और उसके द्वारा शेयर किए गए एक वीडियो के अनुसार, उसने बॉक्स में एक कॉकरोच देखा. उन्होंने लिखा था, “मैंने रेस्तरां “टपरी बाय द कॉर्नर” से ज़ोमैटो में चिकन फ्राइड राइस का ऑर्डर किया. मेरे खाने में कॉकरोच निकला. मैं अपने ऑर्डर से बिल्कुल निराश हूं!”

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फूड डिलीवरी प्लेटफॉर्म ने तुरंत इस पर ध्यान दिया. कंपनी ने कहा, “यह वास्तव में अप्रत्याशित है, हर्षिता. हम समझ सकते हैं कि आप कैसा महसूस कर रही होंगी 🙁 क्या आप कृपया एक निजी संदेश के माध्यम से अपने पंजीकृत संपर्क नंबर/ऑर्डर आईडी के साथ हमारी मदद कर सकती हैं ताकि हम इस पर तुरंत गौर कर सकें?”

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